シリアルブレッド
粉量300gでパニムール型（ サイズ約13×9.5×５㎝）を2個
レッスン料 5000円（型はお持ち帰り）
シリアル粉と強力粉をブレンドした生地を砂糖、油脂、乳製品無しで作りました。酵母はイーストのみ又は、微量イーストとレーズン酵母液を使います。（種は作りません）いつもの一斤型でも焼ける量ですが、このパンではパニムールという型を使いミニ食パンサイズを2個にしました。発酵もスムーズですし、食べやすい大きさですので私好みの簡単かつ万能なパンになりました。パニムール型はお持ち帰りいただきます。
米粉のバナナブレッド
パウンド型（底辺16.5×７×高さ6㎝） 1台
レッスン料 3800円 (チョコと胡桃入りは4000円）
もしあれば熟して黑い斑点がでたバナナを使って作ります。2種のスパイスと少しの洋酒を入れた（入れなくてもいいですが）大人のバナナブレッドです。生地にはお好みで胡桃やチョコを入れていただけるようご用意しておきます。